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Comida sana cada semana!

Si no tienes tiempo para cocinar, estás sin fuerzas para ir a la compra y organizar tu semana; pero te gusta la comida casera y cocinada a fuego lento… ¡Nosotras te la preparamos!

Cada miércoles te llevamos a casa 7 elaboraciones diferentes basadas en una dieta sana, sabrosa y equilibrada, la nuestra; la mediterránea. Por fin  volverás a comer “como en casa” con nuestros platos, cocinados con los mejores ingredientes frescos naturales: verduras de la huerta, ricas carnes y  pescados de mercado, todo cocinado con AOVE ecológico.

Los platos se presentarán envasados en tupper de formato 500 cc, aptos para utilizar tanto en microondas como congelación. 

¿Cómo hago el pedido?

Muy sencillo! Cada semana te enviamos un email con los platos que prepararemos en la cesta semanal. Si te gusta, solo tienes que hacer tu pedido antes del martes por la tarde, y el miércoles lo tendrás en casa.

Puedes reservar tu cesta por teléfono, whatsapp, email o a través de este enlace

671275425 y 605074540 — ⇒ te lo llevamos sin cargo!

 

Horario de entrega: los miércoles, entre las 16:00 y las 19:00 horas. Por favor, indícanos en las observaciones del pedido, la hora a la que te gustaría recibirlo.

La cesta regular de este miércoles 18 octubre incluye estas especialidades (para pedir la versión vegetariana o vegana ¡consúltanos! 😉

Cesta regular:

  • Fabada Asturiana
  • Berza Jerezana con garbanzos, judías blancas, verdes, calabaza y su pringá
  • Musaka Vegetariana
  • Crema de Brócoli, Calabacín y almendras
  • Pimientos del piquillo rellenos de pescado y verduras
  • Pollo ecológico en salsa de champiñones
  • Costillas de Cerdo en salsa a las finas hierbas

#foodforgood!

En los platos de esta semana podrás probar ingredientes tan saludables como estos:

Vámonos con los potajes! Empieza el fresquito así que esta semana probaremos dos clásicos potajes de la gastronomía española: fabada y berza jerezana, uno del norte y otro del sur. Sabores auténticos los de estos platos de buen comer, nutritivos, sanos y sabrosos a partes iguales.

Con las legumbres conseguiremos un fuerte apoyo para nuestra alimentación en fibra, hidratos de carbono, proteínas, hierro y vitaminas del grupo B. En el caso de la fabada será un plato fuerte y algo más calórico, ideal para los días en que necesitamos estar más activos, y todo un manjar para el paladar. En el caso de la Berza, será un plato muy completo ideal para cuidar nuestra alimentación comiendo sano y de manera muy nutritiva, con una serie de verduras buenísimas en vitaminas, fibra y antioxidantes esenciales para nuestro organismo.

Como siempre, disfrutaremos de platos ricos en más verduras para comerlas -junto con la fruta necesaria cada día- y así continuar llevando una alimentación equilibrada.

Estas verduras, esta semana, vienen en forma de rica musaka -vegetariana-, pimientos de piquillo, bien sanos por su alto contenido en vitamina C y vitamina B6, la cual es fundamental tanto para la parte cerebral como para el sistema nervioso central. Destaca también por su alto contenido en beta caroteno (que al entrar en el organismo se transforma en vitamina A) y vitaminas del grupo B2 (además de vitamina E). Por ello, es ideal para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas y crónicas.

Con la crema de brócoli y calabacín completaremos las opciones vegetales teniendo un estupendo aporte en de vitamina A, C y E, aminoácidos, zinc y potasio, en el caso del brócoli, el cual es un gran aliado también anti-cancerígeno. Por otra parte, el calabacín es un básico en la alimentación diaria que aporta grandes cantidades no sólo de hidratación sino también en fibra, carbohidratos, vitaminas: A, C y B9, sales minerales: potasio, fosforo, magnesio y calcio.

Y, por supuesto, tendremos una buena aportación de proteínas de alto valor gracias al pescado y carnes de mercado.

Esta semana, aparte del pescado que rellenará los pimientos, tendremos un platos de pollo ecológico en salsa para chuparse los dedos, y unas ricas costillas de cerdo, para continuar con los platos tradicionales. Estas nos aportarán las grasas también necesarias para nuestro organismo. Curiosamente, su alto contenido en vitamina B1, puede ser de ayuda para superar el estrés y la depresión. Los alimentos ricos en vitamina B1 o tiamina, como esta carne, son muy recomendables en periodos de embarazo o lactancia y también después de operaciones o durante periodos de convalecencia, debido a que en estos periodos hay un mayor desgaste de esta vitamina.
Os recordamos que también están disponibles, para añadir al pedido, cualquiera de nuestras especialidad disponibles en la tienda online 🙂

Muchas gracias y ¡buen provecho!

Alba & Nayra 

 

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Tapa con Chispa!

Este fin de semana, 1 y 2 de abril, se celebra en Castellar la I Feria de Producto local que reunirá a productores y restauradores para dar a conocer los productos locales a través de degustaciones, jornadas gastronómicas y mercado de puestos artesanos. El viernes 31 de marzo se inaugurará esta Feria con música en directo desde las 21:00 horas en Castellar (pueblo nuevo).

Durante dos días, sábado y domingo, se podrán degustar interesantes elaboraciones gastronómicas hechas con productos elaborados y manufacturados en Castellar: desde degustaciones de asado y arroz elaborados con carne y hortalizas chisparreras -originales del pueblo de Castellar-, a diferentes tapas en más de 20 establecimientos de hostelería cocinadas con, al menos, un ingrediente procedente de agricultura o ganadería local.

Eco Tapa con Chispa 

Durante estos dos días podréis disfrutar de nuestra Tapa creada con producto chisparrero: una Quesadilla rellena de deliciosas verduritas de temporada de la huerta ecológica de Castellar, con toque de queso de cabra payoya, gaditana; acompañada de guacamole creado con los sabrosos aguacates tan típicos de nuestra tierra.

Además, podréis disfrutar de otras elaboraciones propias de nuestra cocina ecológica de temporada, cocinadas siempre con AOVE ecológico gaditano, sal biológica de nuestras salinas, verduras y quesos ecológicos de cercanía y los mejores pescados o carnes salvajes de nuestra costa y campos. Una completa #gastroexperiencia #gaditana!

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Una Navidad eco

Llega la cena más familiar del año y.. ¿¡te toca cocinar!? Entonces surge la duda, ¿qué hacemos, cocina tradicional o algo novedoso?

Nosotras hemos pensado en darle una vuelta de tuerca a los platos estas Navidades y vamos a preparar…

Ensaladas diferentes para que nuestros invitados recuerden los sabores frescos de la huerta en esta temporada casi invernal. Puedes escoger ingredientes de siempre que te hagan recordar la Navidad, pero combinarlos de manera diferente. O probar otros que no sean tan comunes en la mesa en estas fechas pero que sorprendan a tus invitados por su originalidad.

Además, si piensas en las intolerancias u opciones de alimentación que puedan tener algunos de tus invitados, puedes ofrecer platos aptos para todos, con ingredientes versátiles. Por ejemplo, estas dos propuestas que os traemos:

  • Ensalada de patata morada, cebolla roja y granada: dale un giro a las ensaladas con salsa tipo cocktail o rusa y sorpréndeles con ensaladas llenas de color como esta con patata morada -deliciosa y de color vibrante-, granada -crujiente y refrescante-, chili -un toque picante para subir aún más el ánimo- y cilantro -que le da un sabor más especiado-. Añádele una lactonesa y será apta para intolerantes al huevo y más ligera. O bien una vinagreta tradicional y tendrás una ensalada vegana y apta también para intolerantes a la lactosa.

Como no pueden faltar los platos de cuchara y marisco, prepararemos una reconfortante sopa con verdura, marisco y pescado y unos langostinos al ajillo y al curry, dos elaboraciones con este rey de la mesa navideña que tienen éxito asegurado ;-).

Y, como plato principal, pensando en las tradicionales carnes rellenas, nuestra idea este año es prepararlas con ingredientes menos típicos para probar nuevas sensaciones. Atrévete por ejemplo con platos como:

Y de postre, algo ligerito, como estas refrescantes brochetas de fruta ecológica de temporada, pueden ser una buena opción para dejar paso a los turrones y dulces navideños.

Ah! y si no tienes tiempo de cocinar y prefieres encargárnoslo, tienes estas y muchas más opciones en nuestra carta de platos por encargo. ¡Consúltanos!

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Nuevo servicio: nuestra cocina ecológica a domicilio!

EcoTapería Home deliveryDisfrutar de una comida o cena ecológica, sana y agradable en casa -o donde prefieras- ya es posible!

Si te gusta nuestra cocina y te apetece degustarla en la tranquilidad de tu jardín o salón. Si tienes invitados y no te apetece cocinar. Si hay reunión de chicas, partido en la TV, cena romántica… cualquier ocasión es buena! (más…)

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¿Por qué comer ecológico?

Los productos ecológicos, orgánicos o bio, pueden definirse como aquellos productos naturales obtenidos sin utilizar productos químicos. Estos productos naturales, ya sean vegetales, productos cárnicos, agrícolas, vinos y bebidas, no pueden presentar residuos químicos para que sean denominados productos orgánicos. Por su calidad y cuidada producción, los productos ecológicos se podrían catalogar como productos gourmet o delicatessen aunque cada vez más pueden adquirirse fuera de las tiendas especializadas gracias al aumento del consumo de productos naturales. (más…)

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